« Malgré une riche culture gastronomique, c’est la première fois qu’est organisée une sélection du Bocuse d’Or au Maroc.
Une participation que l’on doit principalement à M. Kamal Rahal Essoulami, président des équipes nationales des métiers de Bouche, qui a réunit un Comité composé des meilleurs chefs marocains.
Pour les 10 candidats sélectionnés et, plus encore, pour le gagnant, c’est un rêve qui se réalise, une véritable reconnaissance.
Le Maroc va enfin pouvoir se mesurer aux grandes nations de la gastronomie et porter haut ses couleurs.
D’autant que, comme le souligne Florent Suplisson, Directeur des Bocuse d’Or, la participation du Maroc n’est qu’une première étape du déploiement du concours sur le continent africain.
Au programme : une compétition riche en couleurs, en saveurs et en émotions. »
